Себестоимость и рентабельность продукции животноводства

в СКП «Роща» Шалинского района Свердловской области

Радионова Светлана Владимировна

Уральская государственная сельскохозяйственная академия

Экономический факультет, специальность «Экономика и управление на предприятии АПК» 4 курс

В настоящее время в Российской Федерации, как и во всем мире, одна из глобальных проблем человечества – продовольственная. Людям нужны мясные и молочные продукты, богатые белками, жирами, жирорастворимыми витаминами, а, следовательно, необходимо развивать и усовершенствовать производство продукции животноводства, повышать продуктивность скота, снижать перерасход кормов в хозяйствах, применять высококачественные корма, сокращать себестоимость продукции и повышать рентабельность продукции.

Себестоимость продукции является одним из важнейших экономических показателей. Сущность этой экономической категории состоит не только в том, чтобы учесть все материальные затраты,  заработную плату, часть чистого дохода, другие расходы по изготовлению и реализации продукции, управлению и обслуживанию производства, но и характеризовать все стороны производственно-хозяйственной деятельности, эффективность работы на различных уровнях управления экономикой. Велико значение этого показателя в формировании уровня цен, прибыли и рентабельности.

СКП «Роща» имеет высокий уровень специализации. Наибольшее развитие имеют две отрасли: производство молока и производство крупного рогатого скота на мясо. На долю этих отраслей в структуре товарной продукции приходится соответственно 65,26 % и 27,3 %. Следовательно, исходя из данного соотношения, можно сказать, что СКП «Роща» - хозяйство молочно-мясного направления. Отрасль растениеводства в хозяйстве развита мало, единственное что возделывают – это яровые зерновые. Их валовой сбор уменьшился в 2004 году на 2684 центнера, то есть с 10157 центнеров в 2003 году до 7473 центнера в 2004 голу. Сокращение валового сбора произошло из-за снижения урожайности с 12,39 ц/га до 9,11 ц/га, то есть на 3,28 ц/га.

При  сравнивании себестоимости производимой продукции СКП «Роща» со средними показателями себестоимости по области следует отметить, что себестоимость молока в хозяйстве в 2003 году на 18 % ниже, чем средняя себестоимость по области, а в 2004 году – на 27,2 % ниже, чем средняя по области. Также себестоимость прироста крупного рогатого скота в хозяйстве практически на 50 % ниже, чем средняя по области. Следовательно, в СКП «Роща» эффективно используются материально-технические и трудовые ресурсы.

В целом по отрасли животноводства как в 2003 году, так и в 2004 году дотации были выделены только на молоко. Результаты реализации продукции животноводства в 2003-2004 годах оцениваются как удовлетворительные, так как отрасль является прибыльной (прибыль соответственно равна 619 тыс. рублей и 933 тыс. рублей) и рентабельной, с уровнем рентабельности 7,16 % и 9,32 %.

В целом по предприятию в 2004 году было получено прибыли с учетом дотаций 1281 тыс. рублей по сравнению с 703 тыс. рублями в 2003 году. Было получено дотаций всего в 2004 году 962 тыс. рублей, в 2003 году – 501 тыс. рублей, в связи с чем уровень рентабельности увеличился в 2004 году  с 2,992 % до 11,72 %, а в 2003 году с 2,23 % до 7,76 %. Дотации были получены как на поддержку продукции растениеводства, так и на поддержку продукции животноводства. В отрасли животноводства дотации были направлены на производство молока, следовательно, наиболее высокорентабельным является производство молока 12,65 % и 20,87 % соответственно в 2003 и 2004 годах. 

Хозяйство должно в дальнейшем развивать молочно-мясную специализацию, кроме того, следуют развивать дополнительную отрасль – растениеводство, повышая урожайность и наименование высеваемых культур и снижать себестоимость и затраты на производство продукции, что позволит повысить прибыль и рентабельность производства в целом по предприятию и по отдельным отраслям и видам продукции.

В СКП «Роща» низкий уровень среднемесячной оплаты труда работников. Необходимо повышать среднемесячную оплату для того чтобы уменьшить текучесть кадров и увеличить заинтересованность работников в результатах труда.